Squäquaròn

Artìcol in dialët piasintëin

Al Squäquaròn (Squaquerone in Itagliàn) a l’é un furmàj itagliàn tënar fä cùll làtt ad vàca, in urìgin al gnìva fä tra la Rumâgna e Bulògna, ma incö all'è cugnusìd in tüta la Ragiòn, e anca in türta Itaglia.

All'è ciamä anca squacquero, squacquarone o squaqquerone.

Storia

Al nùm, prubabilmëint, al vëgna da acqua, parchë l'è talmëint tënar, c'al par liquìd tàme l'acqua, e parchè al scàpa, ciuè al ciapa la furma dal piàtt in dùa al sa mëtt. Prubabilmëint, c'al furmäg chè, al gh'era bèle in dal XIX sècul, parchè al cardinäl Bellisomi, vèsc ad Zisèna, na parla in d'i sò scritt.

A l'è un furmägg c'al va mangiä frësc, al màsim dòpu 3-4 giurnä.

Ligàmm ad föra

• Al squäquaròn