Vai al contenuto

Zampòun

Da Wikipedia.

Artéccol in dialètt mudnés

Al Zampòun

Al Zampòun l'è un salómm tìpic ed la pruvèinza ed Mòdna. Al vìn fât cun d'la chèrna ed maiêl impastèda e méssa in d'al zampòun del maiêl (da chè al námm). Al-s fà a Mòdna, a Mantva, a Cremòuna e in ètri pèrti d'al nord Itàlia.

Castelnôv al gh'a al record d'al zampòun pió grand dal mánd: 450 kilo.