Mustasëi

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C'l artìcul chè 'l è scrit in Piasintëin Emiliàn

Un piàt con un quäl mustasëi.


Al mustasëi (in Itagliàn Mostaccino) all'è un biscòtt picànt fä in dìla sitä ad Créma. All'è druà sbrisulä par fà i Turtëi cremäsc.[1]

Bibliugrafia

  • Alberto Naponi, La poesia è un risotto all'acciuga. Il mio viaggio nelle meraviglie della cucina e della vita, Rizzoli, 2014, ISBN 88-586-7327-1
  • Vincenzo De Cesare, Tradizione alimentare e territorio: l’esempio del cremasco, tezo diskutita la 24an de majo 2007 en la Üniversitä ad Milàn

Noti

  1. Alla ricerca del mostaccini perduti

Ligamm ad föra